La Fromagerie
Pour un repas en famille, un apéro dinatoire ou une dégustation découverte, notre offre de fromages fermiers ou artisanaux disponibles sous forme de plateaux composés ou à la coupe, sélectionnés par Alexis.
Cave à Vin
Vins blancs, vins rouges ou vins rosés, nous avons sélectionné des vins que nous aimons, principalement ardéchois, mais également quelques incontournables comme la maison de Champagne Hennequière, le domaine de Rugueville en Normandie ou des douceurs délicates pour accompagner vos fromages.
Épicerie Fine
Ici vous trouverez tout pour vos pauses pauses salées ou sucrées. Une sélection variée de tartinables d’antipasti, des choses simples et savoureuses, à déguster lors d’un apéritif ou à intégrer dans vos recettes du quotidien.
Alexis le crémier de la Fromagerie Vanséenne
L’Ardèche est son lieu de naissance, mais il lui a fallut partir 25 ans pour mieux en apprécier sa beauté et la richesse de son territoire. 25 années à gouter à divers style de commerces, pour la plupart dans les métiers de bouche.
Du vin au fromage, il n’y a qu’un pas, c’est donc avec aisance qu’après avoir géré une cave à vin durant 15 ans, Alexis a repris la fromagerie des vans en 2016.
Il s’intéresse à tous les acteurs de la filière, sa curiosité naturelle et l’amour du travail soigné le pousse à aller à la rencontre des producteurs locaux, faire des stages en fabrication et affinage, rencontrer des confrères crémiers-fromagers,… afin de comprendre la vie et l’évolution de ses fromages.
Accompagné par la Fédération des Fromagers de France, il effectue régulièrement des formations pour répondre aux exigences de sa profession.
Agitateur de papilles, épicurien et jouisseur des plaisirs de la table, il vous fait voyager dans le monde du fromage avec le souhait et l’envie de vous faire (re)découvrir la noblesse du travail des fermiers et des artisans.
Apporter à chacun la possibilité de savourer et de partager les richesses de nos terroirs, c’est avec cette philosophie qu’il vous accueille à la Fromagerie Vanséenne.
Nos prestations
Découvrez une sélection de collaborateurs locaux sélectionnées avec soi avec qui travaillons pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Que faire aux Vans
Entre les marchés, les baignades et le canöé à la rivières, les villages classés, toutes nos petites boutiques typiques vous ne pourrez pas vous ennuyer aux Vans !
l’actualité du moment
Les Fromages à racler et à fondres
Fondre ou racler? Tel est la question de saison et si vous n’avez pas la réponse, nous avons la solution : alternez! Notre proposition est tellement large que vous allez avoir du mal à tous les gouter. Entre 10 et 15 fromages à racler et presque autan de fromages à fondre. Vous avez tout l’hiver…
